Архивная учебная заметка. Это оригинальный информационный материал, а не сообщение о событии, якобы произошедшем в указанную дату.
В воздухе содержится водяной пар. У холодной поверхности воздух охлаждается, и при подходящих условиях часть пара конденсируется в жидкие капли. Поэтому вода может появиться снаружи совершенно целого стакана.
Во влажном помещении эффект заметнее. Подставка защищает стол, а сравнение двух стаканов с водой разной температуры помогает увидеть роль охлаждения.