Вопрос для общего разбора: как организовать учебные заметки, если они быстро превращаются в длинный список?

Записи накапливаются в одном документе, и через неделю трудно найти нужную мысль. Хочется обойтись без сложной системы.

Пожалуйста, отделяйте личный опыт от общего правила.